很多人说，为什么再好的茶，我也泡不出好喝的味道？
尽管影响泡茶好喝与否的因素很多，包括水温高低、器皿适宜、茶品好坏等，但除去这些硬性条件，影响你泡的茶滋味好与否的，还有下面这些。
1
用 心
想起作家林清玄曾讲过的一个关于“泡茶”的故事。
一位女大学生毕业后，去应征文书的工作，被公司录取了。由于公司里没有文书的缺，经理就暂时安排她负责泡茶的工作，领文书的薪水。开始她很开心，认为泡茶的工作简单，还可以领文书的薪水，于是安心的为公司同仁泡了一段时间的茶。
过了一年多，她心里开始嘀咕，自己是堂堂的大学毕业生，老是做着低三下四的泡茶工作，心里很不开心，不但端茶时表情郁郁，连泡出的茶也很难喝，弄得整个公司气氛僵硬、人心惶惶，有一天经理喝了一口茶就吐了出来：“堂堂大学毕业生连茶都泡不好，干脆离职算了。”
少女听了很伤心，决定当天下午就提出辞呈，正在这时候，公司有一位重要客户来访，谈一笔数目很大的生意，经理便叫她出来泡茶招待客人。少女擦干眼泪，心想：“这可能是我在这家公司泡的最后一壶茶了，不如好好的泡，不要让人觉得我连茶也泡不好。”她非常专心细腻的泡茶，用灿烂的微笑端茶出去，客户只喝了一口就说：“呀！好久没喝过这么好喝的茶了。能把茶泡得这么好的人，做任何工作都可以胜任的。”
经理也喝了一口，久久说不出话来，这同样的茶叶泡出来的茶水，和早上已经完全不同了。
故事的结局很好，该公司做成一笔大的买卖，而少女的辞呈被退回，立刻被调任文书的工作。
这个故事很有意思，同样的一杯茶，同样的泡茶人，仅仅是因为“有无用心”的区别，结果大相径庭。想要泡出一杯好茶，没什么好的秘诀，用心便已经成功了一半。
2
境 由 心 生
曾经有同事请教一位经验丰富老茶人关于泡好茶的秘诀，结果这位老茶人回答，你在泡茶的时候，你要相信你杯中的茶就是好茶，你能将它泡好，且泡的时候，学会赞美自己杯中的茶，自然就能泡出好喝的茶。
佛说：你心里有什么，你看到的就是什么。你心里非常认可这款茶能泡出好滋味，那么它泡出来的味道兴许就能如你所愿。
在泡茶时，学会赞美茶，保持心情愉悦，之后品到的茶滋味，自然也是美美的。
3
学 无 止 境
笔者有位茶艺师朋友，本科学的便是茶学，对于泡茶、评茶、论道，有一定的见解，也比较专业。但她曾提过一件事：某天她在一位有十几年茶龄的资深茶人师傅面前展示泡茶功夫，结果这位资深茶人仅是看了一眼朋友的手法，便知道她泡出来会不好喝，经纠正后，朋友对比尝了下前后泡的两道茶的味道，发觉果然如师傅所言。
那次之后，她明白原来泡茶里的门道还有很多，即便自己已有一定的学习以及工作经验，但在泡茶这门学问上，自己懂得还只是冰山一角，要想泡出真正好喝的茶，要学习的地方，还有很多，且没有止境。
